红薯,在我们这里叫地瓜,,防衰老,,你知道吗?我小的时候可真是不知道,那时穷的白面都吃不上,锅油的红薯就是全家的爱了。现在条件好了,却依然不能弃这道美食,关键是家里老小都爱吃。

看资料上说红薯对肠道消化特别好,嘿嘿,我也说不明白能不能减肥,只记得老人到了秋天都会说长肉是长"地瓜膘"。我们用电饭煲来做一锅简单的红薯,不用烤箱,也照样能流油。不仅是简单,比烤箱还会省不少的电费呢。挑出大小均匀的地瓜,洗净,家里很大的地瓜一般都是用来做地瓜丝稀饭了,很多人习惯把地瓜切开煮或者去皮,我个人不建议,那样会流失地瓜的甜份和口感,还是地瓜带皮好吃,洗净就可以。

关键的一步,锅里放少量水,一点点就好,大约50ML左右,一定要不加多,试想一下,再好吃的地瓜要是放到水里泡着,熟了也不会好吃了。晚上睡觉前放入电饭煲就可以了,电饭煲设置蒸煮米饭,水少,煮干以后地瓜也自带水分。到时间就会自动打保温档,早上起来一看,哇个个流油的烤红薯。

做法这么简单你也试试吧,如果来得及,可以手动翻动一下,效果会更好,烤干以后锅边上会烙一层糊烙那就更好吃了。锅底完全没有水,只有一点点的地瓜油。香香甜甜的味道。

我经常会晚上临睡前把红薯洗净煮上,电饭煲是保温的,早上开锅吃还是很热乎的,每次做了第二天我就可以睡懒觉了,孩子起床自己直接吃了就上学了,一举两得,美哉!

不用烤箱,早餐就能吃上流油烤红薯,我家一周吃五次,值得收藏,红薯挑选小个头的,大的不容易流油,红薯在煮之前放阳台晾晒几天,蒸发出水分,味道更甘甜,这样做法简单,老人孩子吃不够,你也赶紧试试吧。大家还有什么红薯的新做法欢迎留言告诉我,让我们一起吃出健康,吃出美丽~