做红薯干时,直接煮了就晒,肯定又黑又干,这才是正确的做法!现在农村的红薯都已经熟了,又到了吃红薯的季节,街上已经有卖烤红薯的了,大老远就能闻到烤红薯的香味,忍不住就想要买来吃,但是街上买的烤红薯,小小的一个都要好几块钱,实在是太贵了,还不如自己做呢,其实吃红薯的时候,很多人喜欢的还是红薯干,小时候经常吃。不过做红薯干的时候,如果直接煮了,就拿出来晒,做出来的红薯干肯定是又黑又干的,其实这才是正确的做,学的可以试试看!

小时候我们的零食就是家里的红薯干,那个时候家里种了很多的红薯,除了把这些红薯当成主食以外,还可以把红薯磨成面粉,或者是做一些红薯干当成小零食,吃起来香香甜甜的,非常好吃,是小时候喜欢吃的了,长大后就很少吃到这种自己做的红薯干了,尝试了一次,做出来的红薯干又黑又干,根本就嚼不动,后来问了老妈才知道,原来是我用错了方法。

直接把红薯煮熟了以后就切成条晒的,肯定晒出来的又黑又干了。正确的做法是这样的,应该先把红薯清洗干净,然后用刀把红薯皮给去掉,去掉红薯皮以后,把红薯切成那种比较粗的条状,这个时候不能直接放到锅里煮,而是应该先把他们泡在盐水中,大概跑10分钟左右就可以捞出来了。

捞出来的红薯再把它们放到蒸锅上蒸20分钟左右,这个时候红薯基本上都已经完全熟了,然后再把他们放到太阳底下晒,这样晒过以后的红薯就不会变黑了,不过还是有点干,还需要再把它们放到蒸锅里蒸一下,也是蒸20分钟左右,把红薯干蒸软了之后,再把他们放到太阳底下晒,反复两三次左右,再次晒干的红薯干,就会特别软了,一点都不会硬。

这就是农村人做红薯干的秘诀,其中关键的就是把它们泡在盐水中,泡过盐水之后,晒出来的红薯干就不会变黑,如果你们家里也有红薯的话,可以试着自己做一些,无添加,吃起来很放心!

青岛绿色家园市场管理服务有限公司成立于2016年6月,坐落于青岛西海岸新区大村镇驻地,对外承接冰烤红薯、薯干、蓝莓干、蜜饯类果干等各种代加工业务。公司为青岛西海岸新区恒温储存、气调保鲜、冷冻加工、物流配送、线上线下双向销售于一体的农副产品交易市场。农交中心引入农业4.0发展概念,创新“互联网+流通”双线运营生态圈理念,通过产销合作、大宗货物交易、电商合作入驻、供应链打造、贸易加工等运营模式,着力建设农产品流通行业示范市场,将产品快速优质的销往客户手中,打造以西海岸为中心,买全国、全的特色、专业农产品交易市场。